酥皮苹果派的做法 微波炉版-------酥皮苹果派 酥皮苹果派怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 酥 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酥皮苹果派的做法步骤

• 1、苹果1个，冰糖适量。

• 2、苹果洗净去皮切小块，泡在淡盐水中。

• 3、煮锅内放入苹果块，冰糖，煮开。

• 4、待苹果呈黏稠透明状时，即可加入黑芝麻，收汁关火。

• 5、油皮原料：将面粉倒入盆中，倒入玉米油，温水。和成面团。

• 6、揉成油皮面团放入保鲜袋中备用。

• 7、油酥原料中的面粉放入盆中，加入玉米油，用筷子搅拌成面团。

• 8、用手掌将油皮面团压成圆饼，放入油酥面团。

• 9、包紧收口。

• 10、将面团擀成长方形。

• 11、从一头向中间折叠三分之一。

• 12、将另一头折叠过来，盖住前面的三分之一。擀成长方形。这样重复2次。

• 13、将面片擀成0.5公分厚的大长方形，从面片的三分之一处切开。

• 14、在三分之一处放入苹果派馅料。

• 15、三分之二处的面片对折，并从折叠处等距离切开，不切断。

• 16、将三分之二的面片打开，覆盖在三分之一上，周边压紧，并切去不整齐的边缘。

• 17、鸡蛋一个打散。

• 18、将苹果派坯子放入烤盘中，均匀刷上蛋液。高火3分钟。第二次刷蛋液，再次高火3分钟。用小铲子铲起，再次刷蛋液，高火2分钟。即可出炉。

• 19、成品图如上。

小窍门

1、熬制馅料的时候要小火，不断搅拌。
2、切包皮的时候千万不可切太大更别切断。
3、刷蛋液的时候要均匀刷。