家庭版黑森林蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶油 ：40公克
可可粉 ：30公克
全蛋 ：360公克
蛋黄 ：40公克
细砂糖 ：300公克
盐 ：6公克
低筋面粉 ：200公克
牛奶 ：60公克
打发鲜奶油 ：600公克
糖渍黑樱桃 ：400公克
巧克力碎片 ：200公克
红樱桃 ：24粒

辅料

具体步骤

1. 将奶油放入锅中以小火加热至融化，熄火加入可可粉搅拌至完全融化。

2. 将全蛋、蛋黄、细砂糖和盐一起放入钢盆中打至沾取不滴落的松发状态。

3. 将低筋面粉过筛，加入作法2中拌匀，续加入牛奶拌匀。

4. 将作法1倒入作法3中拌匀，平均倒入2个蛋糕模型中，抹平后移入预热好的烤箱以上火？℃、下火？℃烘烤约30分钟。

5. 将作法4取出，倒扣静置至完全冷却，脱模后横切成3片厚度相同的圆片。

6. 取1片作法5圆片蛋糕为底，均匀抹上适量鲜奶油（约80公克），均匀排上糖渍黑樱桃（约100公克），再盖上1片圆片蛋糕，续抹上鲜奶油并排上糖渍黑樱桃，最后盖上最后1片圆片蛋糕。

7. 将作法6表面均匀抹上的鲜奶油，撒上巧克力碎片，再挤上鲜奶油、排上糖渍红樱桃作为装饰，每个分切为12片即可。