蜂窝煤蛋糕的做法 蜂窝煤蛋糕怎么做

“其实二年前买了竹碳粉我就想做蜂窝煤蛋糕的，只是一直懒呀懒呀，一直没操作起来。今年看到好多人都在做这个煤球蛋糕，又给我的馋虫勾起来了，不过好奇怪为啥他们都叫煤球蛋糕呢？这个明明是蜂窝煤呀，煤球是圆的，我从小就见到爸妈生炉子，还跟着一起去煤场子买过煤，所以看到这个蜂窝煤蛋糕我就感到很亲切呀！
第一次做，没买到合适的插洞的工具，用家里的戳刀做的，所以圆洞都不圆，等我买到合适的工具一定重做再试试哈哈。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蜂窝煤蛋糕的做法步骤

• 1、准备好食材：低筋粉100克、竹碳粉6克、鸡蛋4个、白糖50克、山茶油30克、牛奶30克、

• 2、首先把100克低粉和6克竹碳粉混合在一起过筛三次

• 3、把30克牛奶和30克山茶油混合一起用手抽搅打到融合在一起。

• 4、四个鸡蛋193克磕入厨师机内胆里，加入50克白糖。

• 5、用厨师机最高档六档开始打蛋。

• 6、打到把一根牙签插入到蛋糊里一厘米不倒就可以了。

• 7、把过好筛的粉倒入蛋糊里用硅胶铲翻拌均匀

• 8、再把融合到一起的油奶混合液倒进去翻拌均匀

• 9、然后倒入六寸不沾模子里，垫块布用力摔几下震去蛋糊里的气泡。

• 10、放入上管150度下管140度预热好的烤箱里定时45分钟。

• 11、定时到了以后及时取出模具用力摔一下然后倒扣晾凉。

• 12、最后用工具戳一些洞即可。

小窍门

据说用去核器戳洞效果好，我买来也试试看。