香蕉核桃戚风蛋糕的做法 香蕉核桃戚风蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香蕉核桃戚风蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄加入20克糖搅拌均匀

• 2、加入玉米油搅拌均匀

• 3、加入香蕉泥搅拌均匀

• 4、加入牛奶搅拌均匀

• 5、加入过筛低粉搅拌均匀

• 6、蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分次加入40克糖粉，打至硬性发泡

• 7、取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，拌匀

• 8、拌匀的样子

• 9、把剩余的蛋白糊加入蛋黄糊中

• 10、不规则翻拌均匀

• 11、加入核桃碎，轻轻拌匀

• 12、面糊倒入模子中，入烤箱，中下层170度，40分钟。

小窍门

1、核桃提前放入烤箱180度，烤5分钟，取出用擀面杖压碎。
2、香蕉泥加入1大勺柠檬汁拌匀，防止氧化变黑。