黑芝麻核桃戚风的做法 妈妈的爱——黑芝麻核桃戚风 黑芝麻核桃戚风怎么做

“这款戚风的材料里加了黑芝麻核桃粉，这是妈妈在过年时给我做的。
自己买来核桃、黑芝麻、白糖叫专门的人现磨的，比店里买的成品放心、实惠。
这几年的冬天，妈妈总会给我磨两大瓶让我每天吃几勺，说对身体有好处。
食补的东西要长时间坚持才能有效果。
虽然我已步入了“晚婚年龄”，但有时还是想对妈妈撒撒娇、粘着她。
也许在父母的眼里，无论我成长到哪个阶段，都会一直把我当孩子看。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑芝麻核桃戚风的做法步骤

• 1、蛋黄打散加入牛奶搅拌均匀

• 2、倒入植物油搅拌匀

• 3、筛入低粉和盐翻拌至无颗粒

• 4、加入芝麻核桃粉拌匀，备用

• 5、蛋白加入几滴白醋打至湿性发泡

• 6、取一大勺蛋白放入黑芝麻核桃蛋黄糊中拌匀

• 7、然后再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀面糊倒入模具用力震出气泡

• 8、放入预热160度的烤箱，下层上下火65分钟（根据表面上色程度加盖锡纸）出炉后立刻倒扣冷却

小窍门

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