椰子布丁塔的做法 说不出的香甜---【椰子布丁塔】 椰子布丁塔怎么做
“一直很喜欢布丁馅的甜品,那滑嫩的口感,香甜的味道,真可称得上是舌尖上的美味啊!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
椰子布丁塔的做法步骤
1、将鸡蛋打散加入牛奶拌匀,加入椰浆和细砂糖拌匀,倒入融化的32克黄油,搅拌均匀。需要放20分钟,椰子布丁液就做好了.现在趁时间的空档我们来做塔皮.塔皮:把软化的30克黄油加入细砂糖搅拌均匀,不要打发
2、倒入水,不要搅拌.筛入低筋面粉,用手捏成面团后,静置松弛20分钟
3、把松弛好的面团在案板上擀成薄片。(可散少许粉防粘),把面片放在烤盅上(或派盘),用擀面杖擀一圈,除掉多余的塔皮。
4、在塔皮底部用叉子叉满小孔,以防烘烤时底部鼓起来,松弛20分钟后,倒入椰子布丁液,8成满,放入预热好的烤箱中层,上下火170℃,约25分钟,烤到馅凝固,表面呈焦黄色即可。
小窍门
【小贴士】
1.烤的时候温度不能过高,否则椰子馅口感会很老,而且会开裂。