法式千层蛋糕的做法 法式千层蛋糕怎么做

“第一次做【法式千层蛋糕】，做的不是很理想。饼皮煎的不大像样，有的太厚了，有的又太薄，太大。因头回尝试，所以刚煎饼皮时，前面好多片都被我弄破了。还好到后来还煎个马马虎虎，还能搬的上台面，但只剩下少少13片，别人的可是又薄又美的20多片呢！没法啦，将就将就了！
薄饼皮所涂的酱料随个人的喜欢。不一样的酱料，不一样的口味，随你而定。我家偏好巧克力味的，所以我就涂巧克力酱了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

法式千层蛋糕的做法步骤

• 1、千层糕的材料。

• 2、鸡蛋打入较深的碗中。

• 3、加入细砂糖拌打至糖溶解。

• 4、鲜奶放下拌均匀。

• 5、再把面粉一边撒，一边搅拌至无颗粒。

• 6、过滤到碗中，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟或以上。

• 7、锅中放少许奶油，热溶。（用小火）

• 8、拿1汤匙半的面糊倒进锅中，摊圆2面煎熟即可。

• 9、煎好的薄饼皮。

• 10、拿一片饼皮涂上一层巧克力酱，再盖上第2片，再涂上巧克力酱，如是涂完13片。

• 11、涂好完成的千层蛋糕。

• 12、巧克力酱做法请参考【巧克力布朗尼】

• 13、【法式千层蛋糕】的酱随个人喜欢的味道而放。