咖啡坚果脆片的做法 咖啡坚果脆片怎么做
“今天介绍这款咖啡坚果脆片,也是来自孟老师的方子,略有修改,烤的时候要注意火候,免得烤焦了哦~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖啡坚果脆片的做法步骤
1、1、以隔水加热方式或用微波炉将黄油融化后,分次加入糖粉使其溶解;
2、2、糖粉溶解后加入牛奶用打蛋器搅匀;
3、3、再加入蛋白拌匀;
4、4、继续加入咖啡粉拌溶,用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀;
5、5、筛入低筋面粉;
6、6、继续用手动打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的面糊;
7、7、将所有的坚果加入面糊中,用橡皮刮刀拌匀;
8、8、在烤盘上铺好不沾布,用汤匙取适量面糊舀在烤盘上,并用汤匙背面将面糊摊薄(薄一点口感会更脆),烤箱预热180度,上下火烤15分钟左右。
9、由于加了很丰富的坚果,所以很香很回味~
10、因为加了咖啡粉,所以如果一不小心烤过了就会感觉会很焦,因此要时刻注意烤箱的变化哦~
11、很薄很脆很香~
12、贿赂你的胃