咖啡瓜子脆片怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

咖啡瓜子脆片，需要瓜子和咖啡制作，瓜子中营养丰富，是一道在市场上深受人们喜爱的一道小吃，要想把咖啡瓜子脆片做的非常的脆，必须去用心去制作，咖啡中还有提神醒脑的功能，总之这道咖啡瓜子脆片在晚上还是少吃，因为咖啡可以让人兴奋。

主料

速溶咖啡粉 ：2小勺
黄油 ：40g
蛋白 ：25g
牛奶 ：1小勺
西瓜子仁 ：20g
糖粉 ：50g
低筋粉 ：30g
南瓜子仁 ：25g
葵瓜子仁 ：25g

辅料

花生碎 ：5g

具体步骤

1.用料

2.将糖粉与黄油倒入大碗

3.隔水加热至黄油软化，熄火，搅拌均匀

4.加入牛奶，搅拌均匀

5.加入咖啡粉与蛋白，

6.以不规则方向搅拌均匀

7.筛入低筋粉，拌成均匀面糊

8.倒入各种瓜子和花生碎

9.拌匀

10.用勺取适量，在烤盘上摊成直径约5厘米的圆片

11.放入烤箱，中层上火170度，下火150度，烤15分钟左右

12.出炉，稍凉

13.取下，放在晾架上晾凉

烹饪技巧

各种瓜子无需事先烘烤。咖啡粉的分量可以根据自己口味酌情调整融化黄油时也可以使用微波炉加热融化。