坚果咖啡糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

坚果咖啡糕是一种甜品，它可以作为饭后甜点，它的营养就在它里面有坚果，咖啡可以提高人的精神，很多学生与一些上班族经常喝，坚果的营养也比较的高，而且坚果可以做成很多食物的材料，坚果咖啡糕是现在青年人喜欢食用的一种甜品。

主料

粳米粉 ：200g
速溶咖啡粉 ：2条
白糖 ：50g

辅料

熟坚果 ：适量
牛奶 ：4勺
糖粉 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.粳米粉加入咖啡粉拌均匀。

3.然后加入牛奶。

4.用手把米粉搓拌均匀。

5.加入白糖。

6.继续拌均匀。

7.然后把米粉过筛。

8.模具放入蒸笼中，然后把米粉倒入模具抹平再用刀切小块。

9.加盖大火蒸制20分钟，在焖至焖5分钟。

10.取出咖啡糕切块。

11.在上面点缀熟坚果筛上糖粉，即可食用。

烹饪技巧

粳米粉是我自己用粳米加水浸泡一夜，沥干水分后，然后打磨成粉，可以放入冰箱冷冻保存，随吃随取很方便。如果没有用超市买的现成米粉，那么牛奶的用量可以适当的增加，在这个还要自己看情况调整。米粉用手搓成可以让米粉和牛奶更好地融合均匀，然后再过筛一遍，可以使蒸出来的糕点口感更好。蒸制的时候，可以在上面再铺上一张蒸笼布，防止水蒸气滴入糕点中影响口感和品相。