肉松地瓜糕的做法 可口肉松地瓜糕 肉松地瓜糕怎么做
“这是一款很可口的糕点。外面粘着肉松粉,里面是甜甜的糯米包着香香的地瓜~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉松地瓜糕的做法步骤
1、地瓜洗净去皮放在蒸锅上蒸20分钟~30分钟(看地瓜的大小,也可以将地瓜切半放入)
2、蒸完后把地瓜打成泥(打泥时可一点点水,容易打成泥。)
3、然后把糯米粉和水一起搅成米糊状(可根据自己的喜爱加些糖)
4、把打好糯米浆倒入保鲜袋放入蒸锅蒸(大概15~20分钟)
5、蒸好后的糯米用包好保鲜袋的擀面棍擀好(这时候刚蒸好的糯米比较粘,可用点食用油抹抹)
6、之后把地瓜泥放在擀好的糯米皮上(我的地瓜色泽不太好看,可以选紫薯)
7、包好
8、粘上肉松把糯米条卷过来
9、粘好后就可以切块了~
10、切完后可口的地瓜糯米糕就好了~(好看又好吃~)
小窍门
1.糯米粉的比例可自己调,一般是3:1或2.5:1
2.在搅糯米糊和地瓜泥时,都可适当加点糖,增加口感
3.自己包料时不一定要包地瓜,也可包紫薯,豆沙馅或者枣泥.都是不错的选择