肉松卷的做法 揭秘 镇店之宝-肉松卷制作方法 肉松卷怎么做

“美味肉松卷制作原料：

A：高粉169克、低粉40克、糖35克、盐半茶匙、鸡蛋1/2个、温牛奶90ML、黄油20克。

B：鸡蛋液、白芝麻。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉松卷的做法步骤

• 1、用后油法将原料A混合，揉至出膜
• 2、发酵结束后，将面团滚圆，松弛15分钟左右
• 3、将松弛好的面团用擀面杖擀平，基本呈长方形；包入优质肉松撒点芝麻
• 4、烤盘里铺上油纸，刷上油，将擀好的面团放入。然后放进烤箱进行最后发酵30分钟左右
• 5、发酵结束后，在面团表面刷上材料B中的鸡蛋液，再依次撒上芝麻
• 6、烤箱预热180°，将发酵好的面团放入预热好的烤箱，180°，10分钟左右；烤好后取出即可
• 7、放入预热好的烤箱，180°，10分钟左右；烤好后取出即可