天使不美丽蛋糕的做法 天使不美丽蛋糕怎么做

“现代人的饮食普遍胆固醇偏高，我就是其中一员，每年体检都有些偏高，所以奶油、蛋黄要少吃，但我爱做的烘焙都离不开这些，所以每次做好自己都只能掉口水的份，不是给家里人吃就是送人，这款天使蛋糕就是为我们这种人准备的，没有蛋黄没有黄油，制作还比较简便，口味极佳，我今天做的是天使不美丽蛋糕，是因为他沾上了巧克力了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

天使不美丽蛋糕的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将蛋白放入容器用打蛋器打出泡状后，加入一点盐，滴入2滴白醋。

• 3、分三次加入细砂糖打发。

• 4、打至抬起打蛋器能立角的程度就可以了。

• 5、筛入低筋面粉和玉米淀粉用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。

• 6、将蛋糕模底下放入一些烘焙巧克力豆。

• 7、将蛋糕糊倒入模具抹平。

• 8、放入预热好190度的烤箱中层上下火30分钟左右。

• 9、拿出烤好的蛋糕，边上稍用小刀划一下脱模即可。

小窍门

1、蛋糕模可以刷上一层油，这样脱模的时候会更容易

2、放入烤箱的时候把模具震一下，看我没震的后果就是蛋糕上面长小坑了！