泰式甜辣酱鸡肉的做法 泰式甜辣酱鸡肉怎么做
“一直都在美食天下潜水,参考其他大厨的菜谱,今天终于壮着胆子上传自己做的小菜.可能技术还不娴熟,照片也不够美,但今后一定会努力,争取烧的菜越来越好吃.^_^”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
泰式甜辣酱鸡肉的做法步骤
1、先准备三大块鸡肉,一个洋葱和一个土豆。
2、调料相当简单:盐和泰式甜辣酱。
3、首先先将鸡肉,洋葱和土豆切条.鸡肉中加点盐上味,放置在碗中10分钟以便上味。
4、锅内放少许油,翻炒土豆条,加少许盐。
5、待土豆条炒软,出锅,加新油,炒鸡肉条,无需加盐。
6、待鸡肉变色,加如土豆条一起中火翻炒。
7、翻炒鸡肉和土豆的同时加入泰式甜辣酱,甜辣酱没过锅中鸡肉和土豆条的量的一半,再翻炒1分钟。
8、最后装盆,放香菜点缀.如果觉得太干,可以直接加甜辣酱搅拌。
小窍门
洋葱很容易变软,软了就不好吃了.所以最后放.1分钟左右的翻炒正好,洋葱不生,不刺激,不软,有咬劲.