親子丼的做法 日式亲子盖饭-親子丼 親子丼怎么做

“親子丼读成oyakodon，丼在日语里指的是盖饭，所以親子丼就意味着亲子盖饭。因为亲子盖饭主要食材就是鸡肉和鸡蛋，所以亲子的由来也是在这里。亲子盖饭做法简单，味道非常鲜美，喜欢吃日式的朋友千万不能错过的一道最家常的日料哦~！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

親子丼的做法步骤

• 1、所有食材洗净切块，洋葱切半再切块，香菜以4cm左右长度切。（JuJu家里只剩下紫洋葱，所以就用这个代替普通洋葱了哦~）不喜欢香菜的同学可以用海带丝来代替哦~

• 2、打鸡蛋，用筷子搅几下让蛋黄打散的程度就可以，不要打过打太均匀

• 3、锅里倒水，加入酱油，砂糖，清酒或料酒，味醂等所有调料搅拌均匀后开中火

• 4、放入洋葱以后盖上锅盖煮4分钟左右

• 5、放入切块的鸡肉

• 6、盖上锅盖继续煮4-5分钟以后拿下锅盖，用筷子翻一下，然后盖上锅盖继续煮到熟。

• 7、这过程中用勺子把浮在上面的杂质滤掉

• 8、鸡肉煮熟以后，把刚打好的蛋液的3分之2，均匀倒入到锅里，用筷子搅两下，盖上锅盖煮15秒左右后继续把剩下的蛋液全部倒入进去

• 9、把香菜放进去，盖上锅盖，然后迅速把火关掉，放20秒左右

• 10、这时碗里先盛好米饭，然后把刚做好的鸡肉带汁一起放到上面即完成！！