自制樱桃果酱的做法 自制樱桃果酱怎么做

“人家送了一箱山东樱桃给我，一下子吃不完又不能长久保存，所以我就做些自制果酱。成品做出来比买的还好，无添加又好吃，酸酸甜甜的美味极了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制樱桃果酱的做法步骤

• 1、将樱桃用盐水浸泡十分钟洗净沥干

• 2、先去掉樱桃的蒂，再用小刀在樱桃从中间沿核划开，掰开取出果核

• 3、处理好的樱桃

• 4、均匀洒上少量白糖腌制2小时

• 5、腌制好的樱桃，倒入一个耐酸的锅子里加冰糖加小半杯水

• 6、等冰溏化开，加入一大勺的麦芽糖

• 7、全过程用木勺轻轻的边煮边搅动

• 8、等樱桃差不多煮烂的时候挤半个柠檬汁，继续熬煮

• 9、继续

• 10、熬煮半小时左右，汁水开始变浓稠了，用木勺轻轻将结块的果肉敲开，然后关火

• 11、已经成粘粘的果酱了！将果酱装入密封瓶冰箱冷藏保存慢慢享用吧！

小窍门

糖的用量按各人口味添加！