简单营养的自制鲜香披萨酱怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
西红柿 :600
黄油 :30
罗勒 :2ml
盐 :6
牛至叶 :5ml
黑胡椒粉 :5ml
如果觉得外面买来的披萨酱不够味儿,简单营养的自制鲜香披萨酱制作起来也非常简单,你也可以自己动手试一试。自制出来的鲜香披萨酱色泽鲜亮,汁液黏稠浓郁,味道醇厚纯正,口感细腻爽口。而且自制的披萨酱,无添加剂,既营养又健康;而且品尝起来味道会更好。
主料
洋葱 :100西红柿 :600
黄油 :30
辅料
细砂糖 :15ml罗勒 :2ml
盐 :6
牛至叶 :5ml
黑胡椒粉 :5ml
具体步骤
1.第一步备齐材料。
2.称量出100g洋葱,多几克或者少几克都没问题不大的。
3.洋葱洗净切丁备用,我的更接近末。
4.大蒜去皮,然后切成末备用。
5.把西红柿在开水里泡一泡,这样西红柿皮容易撕掉。(最好是在顶部用刀划个十字。)
6.捞出西红柿,去皮,然后切丁备用。
7.30g黄油放入锅里,让黄油融化,并烧热。
8.把洋葱和蒜末一同放入锅里翻炒一分钟,炒出香味。
9.放入西红柿丁,继续炒一分钟,转小火,把西红柿的水稍微烧干一点。
10.加入15ml白糖,翻炒均匀。
11.加入5ml黑胡椒粉,没有黑胡椒粉用黑胡椒碎也是可以的。
12.加入5ml牛至叶,继续翻炒。
13. 之后加入2ml罗勒,再翻炒。
14.最后加入6g盐调味。
15. 翻炒均匀,盛入容器,自制披萨酱炒好勒,可以做披萨了!
16.自制的披萨酱色香味都比买的成品披萨酱好太多了。通常炒一份披萨酱能够做4~5个8寸的披萨。没有用完的密封好放入冰箱冷藏哦。最后在几天之内用完,或者可以炒半份,比较容易用完。
1.洋葱尽量切碎一点,这样洋葱的汁能更好的煸炒出来。2.蒜也要尽量碎,这样也能更好地发回蒜的味道。3.西红柿一定要稍微炒干一点,不然做披萨的时候会水水的。4.用不完的披萨酱一定要密封好放冷藏室保存。5.可以根据自己的口味增加或者减少调料,盐和糖也可以根据自己的口味调整。6.做披萨的时候,披萨酱也不宜太多,适量就好。