香飘的自制披萨酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西红柿 ：300
洋葱 ：50

辅料

牛至叶 ：2/1勺
罗勒 ：4/1勺
黄油 ：15
黑胡椒粉 ：2/1勺
白糖 ：1小勺
大蒜 ：2瓣
盐 ：3

具体步骤

1.将剥好皮的西红柿切成小丁，备用

2.把洋葱切成小丁

3.大蒜拍碎切成末

4.锅烧热，放入黄油烧至溶化

5.等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右

6.炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒，看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。

7.煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。

烹饪技巧

pizza酱要炒得稍微干一点，制作pizza会更得心应手。