黄瓜炒蛋的做法 轻脆香甜--黄瓜炒蛋 黄瓜炒蛋怎么做

“黄瓜味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒。

黄瓜是我的最爱，除了凉拌黄瓜，最喜欢的就是黄瓜炒蛋了，轻脆中带有丝丝香甜，还有鸡蛋葱香味，百吃不腻呢！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄瓜炒蛋的做法步骤

• 1、黄瓜去皮，洗净，对半切开挖去籽，斜刀切小块。鸡蛋打入碗里弄散。

• 2、锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄。

• 3、鸡蛋盛起，锅中热油，倒入黄瓜翻炒。

• 4、下适量盐。

• 5、倒入鸡蛋翻炒匀。

• 6、起锅前下适量葱花炒匀即可。

小窍门

(1)不宜生食不洁黄瓜
(2)不宜弃汁制馅食用
(3)不宜多食偏食
(4)不宜加碱或高热煮后食用
(5)不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食
(6)不宜与花菜、小白菜、柑桔同食