美味轻松熊可可蛋糕卷怎么做好吃又简单
美味轻松熊可可蛋糕卷是一款萌萌的蛋糕卷，熊可可就是用可可做出的小熊的形状，做出来的卖相堪比蛋糕房有木有啊！虽然步骤较多，操作比较麻烦，但是能用这款甜品换女朋友或者小孩子的一个可爱的笑容也是值得的吧。小熊的造型非常可爱，搭配上芒果、巧克力、牛奶的香味，简直让人的心都融化了。
主料
鸡蛋 ：4个牛奶 ：40
玉米油 ：40
可可粉 ：15
低筋面粉 ：70
辅料
细砂糖 ：60温水 ：30
动物淡奶 ：适量
芒果 ：适量
巧克力 ：适量
具体步骤
先制作蛋黄糊，盆里倒入玉米油、温水、牛奶、细砂糖，搅拌均匀。
筛入低筋面粉、可可粉，“十字”划法快速搅拌均匀，切勿过度搅拌以免出筋。
蛋白、蛋黄分离，盆里加入蛋黄，用刮刀搅拌均匀，可可蛋黄糊就好了。
蛋白打发鱼眼泡，分三次加入细砂糖，用打蛋器打发蛋白。
一半可可蛋黄糊倒入蛋白里
用刮刀快速搅拌，加入剩下的可可蛋黄糊，不要一次加入，蛋黄糊比较重，容易沉到盆底，不易搅拌，搅拌成均匀的可可蛋糕糊。
烤盘里提前铺好油纸，倒入可可蛋糕糊，端起烤盘轻轻震几次，震出大小气泡，烤箱提前预热175-180度之间，放入烤盘中层。
烘烤15分钟左右后取出，趁热撕掉油纸，放在烤架上晾凉。
打发好淡奶油，抹在蛋糕卷背面，撒上芒果粒，慢慢卷起成可可蛋糕卷，冰箱冷藏半小时。
切掉两边边角，等分切四块，用融化的巧克力装饰画出鼻子眼睛，杏仁片装饰耳朵
