香炒台湾麻油鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸡是百姓中最为平常的食材。其做法更是多到数不清，这次的美食是来自于台湾的麻油鸡。选用的食材一定要肉质细嫩。是一只鸡的鸡胸肉为主食，大家都知道鸡肉中的蛋白质含量比较高，易吸收，活血，可以健脾胃，增强体力。对老人与小孩也有益于身体。

主料

老姜片 ：50
土鸡 ：1只
黑麻油 ：3大匙
当归片 ：4
米酒 ：1瓶

辅料

鸡精 ：1茶匙
盐 ：2茶匙
细砂糖 ：少许

具体步骤

1. 准备食材

2. 热锅中加入黑麻油、姜片、鸡块爆炒

3.倒入半瓶米酒、当归片与4碗水，煮滚

4. 盖上锅盖转小火再煮15分钟

5.加入剩下的半瓶米酒、盐、鸡精粉及细砂糖

6.收汁即可出锅

7.成品

烹饪技巧

麻油不宜多放，适宜就好。