朝鲜族冷面的由来是什么

源于高丽朝时期，朝鲜人发明的，后流传入中国。朝鲜冷面是朝鲜人在夏天经常食用的一种面食，用碟子乘装，做法也很简单，将面条煮熟之后，过凉水，然后再放进盐、醋、酱油等调味料，加入一些拌菜，再搭配朝鲜泡菜，搅拌均匀后就是经典的朝鲜冷面。