私房小排土豆煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：少量
香叶 ：适量
草果 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1. 猪小排焯水，捞起沥干水备用，撇出血沫肉汤留用。

2. 起油锅，放入焯好的猪小排，翻炒几下。

3. 放入葱姜蒜、各种大料，翻炒。

4. 放入胡萝卜同炒。

5. 依次放入白糖、料酒、老抽、酱油，盐适量，翻炒。

6. 放入土豆、笋块儿同炒

7. 炒至都裹上酱汁后，倒入肉汤。

8. 大火烧开后，倒入砂锅中小火炖30分钟，待汤汁收至三分之二。

9. 出锅前撒入少许鸡精即可食用。