准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 :
1个 中筋面粉 :
400 辅料
盐 :
适量油 :
适量热水 :
适量 具体步骤
1.面粉加入鸡蛋、少许植物油、少许盐,用80度左右的热水搅拌成绒絮状
2.稍凉后揉成面团,盖上保鲜膜或者盖子松弛10分钟再揉下,再松弛直到面团光滑
3.揪成小份
4.按扁幹成薄片
5.锅内放少许油,把面饼煎熟,出现黄点即可
6.烙好的饼罗好全部烙完就可以吃了
烹饪技巧
1、用热水加蛋和面烙好的饼就会柔软2、加入适量盐让饼有一定的咸度还可以让饼的口感好