#诱人的#胡椒饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡椒饼面糰 ：1/4份
馅料： ：300g
粗瘦绞肉 ：300g
肥肉 ：1
香菜 ：40g
蚝油 ：1大匙
糖 ：1大匙
香油 ：1大匙
水 ：50g
酱油 ：1大匙
味精 ：1小匙
白胡椒粉 ：1/2小匙
黑胡椒粉 ：1大匙
盐 ：1/2小匙
高梁酒 ：1小匙
麦芽糖水 ：适量
装饰材料： ：1/2杯

辅料

具体步骤

1. 将肥肉切丁、香菜切细末备用。

2. 将粗瘦绞肉加水甩打出黏性，再将除葱末外其余内馅材料全部混合拌匀成馅料，放入冰箱内冷藏一夜备用。

3. 将胡椒饼面糰桿开成1大张长方形面皮，表面刷上沙拉油(留下1/5处长条形不刷油以利黏合)，将面皮捲起成长条圆柱状，等分成20等份，再把每个小面糰桿成中央较厚，周围稍薄的圆形面皮。

4. 将每一个小面皮包入馅料与葱花(放在馅料上)，收口捏紧，收口处刷蛋水、沾白芝麻，朝下放在烤盘上；再在圆形表面刷上麦芽糖水，以上下火各220℃烘烤20～25分钟即可(待饼皮表面着色后先将上火关掉)。