鸡肉鸡蛋乌冬面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

这是带有和式风味的汤面菜式，鸡肉肉质滑嫩，味道鲜美，并且含有丰富维生素，适合用来煲汤下面，下出的面汤味醇厚鲜口。软软滑滑又劲道的乌冬面配上鸡肉是绝妙的搭配。再加上一个高营养的煎鸡蛋，很适合用于早晨当早餐来补充能量。

主料

鸡蛋 ：1个
葱花 ：1根
乌冬面 ：1包
鸡肉 ：50g
菜花 ：1根
香菜 ：1根

辅料

料酒，姜 ：少许
盐，生粉 ：少许
生抽 ：

具体步骤

1.乌冬面，鸡蛋，鸡肉，菜花备好。

2.锅烧开水，鸡肉用盐，姜，料酒，酱油，生粉稍腌制一会倒入开水中。

3.鸡肉煮3分钟后，放入乌冬面及菜花，加入盐，油，生抽。

4.再煮3分钟后剩起装碗，散上葱香菜。

5.锅热放油，油热后煎鸡蛋,（热锅热油煎蛋不会粘锅。)因为是小朋友吃怕上火，所以放少许水焖熟。

6.鸡蛋铺在面上，一碗营养可口的面即成。

烹饪技巧

因为煎蛋比较热气，煎的时候可以放少许水来焖。乌东面是超市买的。