自制法式香蒜烤鸡怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

吃烧烤的时候大家都会选择一些什么样的菜呢。作为吃货的我，肉食是当然的选的。这就是法式香蒜烤鸡。因为是法式香蒜烤鸡，所以做法和其他普通的烧烤会有一些不同。烤过后会变得非常的入味。而且可以一次和朋友吃上一整个，也不会胀肚子。

主料

土豆 ：300
洋葱 ：200
小番茄 ：200
杏鲍菇 ：200
三黄鸡 ：750

辅料

橄榄油 ：10
盐 ：适量
孜然 ：3
生抽 ：20
迷迭香 ：2
蒜瓣 ：20粒
黑胡椒碎 ：3
蚝油 ：15
红酒 ：50
罗勒 ：2
蜂蜜 ：20

具体步骤

1.将三黄鸡冲洗干净；

下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折

切成菱型块

将蛋清和淀粉混合

将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。

油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。

16.取出即可食用，非常香哦。

烹饪技巧

1、三黄鸡肉质比较嫩，个头不大，很适合在家用烤箱制作。2、鸡头、鸡手等容易烤焦糊，因此去掉，如果不想去掉，可以用锡箔纸包裹一下，鸡臀尖中毒素较多，不建议食用。3、入味时间一定要保证，期间要反复涂抹几次汁料，我是早起来开始腌制，中午烤，时间正好，也可以提前一天晚上就准备出来。4、如果人比较多，配菜可以再多加些，烤好的配菜味道不比鸡差哦。