美味的油爆小黄瓜怎么做好吃又简单
油爆小黄瓜这道美食我个人非常喜爱，它可以增加食欲，并且黄瓜的清淡，加上辣椒的增香提辣，让这道美食色味俱全，十分诱人。而且这道油爆小黄瓜做法简单易学，对于一般的家庭也是可以常食用的。你是否对这道油爆小黄瓜感兴趣呢？那么请看一下的步骤。
主料
黄瓜 ：2根辅料
干红辣椒 ：3个大蒜 ：2粒
香醋 ：2勺
白糖 ：1勺
盐 ：1.5勺
鸡精 ：1
具体步骤
1.食材：小黄瓜，蒜瓣，干红辣椒
2.黄瓜洗净切去头和尾蒂，滚刀削入碗中。
3.撒入适量盐，颠簸几下腌出水分。
4.这个样子是腌制五六分钟后的
5.蒜切片，干红辣椒切段
6.热锅下入花生油，放入蒜片和干红辣椒爆出香味
7.倒入小黄瓜快速翻炒
8.加香醋，白糖，鸡精调味，快速翻炒出锅即可。
日常的黄瓜和那种水果小黄瓜也可以的。腌制的时间不宜过长，五六分钟就可以了，不然黄瓜就太软了，就没了脆爽的口感了。
