糯米紫薯糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米 ：100
紫薯 ：50
芝麻 ：适量

辅料

具体步骤

1. 糯米洗净，泡四个小时

2. 泡好的糯米入锅隔水蒸15分钟；紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟

3. 蒸好的紫薯用勺子压成泥，拌入白芝麻

4. 蒸好的糯米饭装入厚点的保鲜膜中趁热揉一会，让糯米增加粘性，更好的粘合

5. 取一方盒，铺上一层糯米饭，用勺子沾点水把糯米饭压紧实，在糯米饭上铺上紫薯泥，再铺一层糯米饭，压紧，晾凉

6. 倒扣盒子，取出凉糕，用刀切成厚片就可以吃了

烹饪技巧

1.中间的紫薯泥也可以换成豆沙，南瓜泥，红薯泥，可以随自己的口味变化2用刀切片时如果会粘可以沾点水再切