羊肝胡萝卜粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肝 ：250
米饭(蒸) ：100
胡萝卜 ：200

辅料

料酒 ：2
花生油 ：15
大蒜（白皮） ：3
姜 ：3
姜汁 ：1
盐 ：3
味精 ：2

具体步骤

1. 羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟；

2. 胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁；

3. 锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮；

4. 成粥时加入胡萝卜丁烧煮；

5. 净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱（切末）末、姜（切末）末、蒜（切末）末炝锅，至出香味后，加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻；

6. 盛入粥锅里，煮15分钟即成。