荔圆滚虾球怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

活虾 ：500
桂味鲜荔枝 ：500
黄瓜 ：半根

辅料

具体步骤

1. 虾剥洗干净用花生油加1茶匙生抽拌匀稍腌一会。我觉得不需要加生粉之类的其它腌料就已经很鲜嫩了

2. 荔枝剥肉用盐水先泡着，因为用盐水泡过的荔枝不上火

3. 黄瓜切片

4. 热锅下油爆香蒜末

5. 快速滑熟虾仁

6. 加入青瓜片翻炒熟，在这个时候放少许盐调味。不要等下了荔枝是再加盐，那样荔枝会吸太多的盐分偏咸

7. 最后加入荔枝稍加翻炒，用少许水淀粉稍稍勾芡汁就可以出锅了

8. 清爽鲜嫩的“荔圆滚虾球”可以上桌了。

烹饪技巧

虾的鲜和荔枝的甘甜已经足够了，不需要再加什么调味料了，喜欢清淡自然的味道。