美味牛骨头汤的做法怎么做好吃又简单

大家都知道牛肉的脂肪含量和胆固醇的含量都比同等质量猪肉要低很多，但是其实牛骨头里含有的蛋白质含量也是不低的哟。尤其是牛骨里含有的大量钙质，不管是对小孩子的佝偻病还是老年人的骨质疏松都是有很大帮助的。所以快来跟我学做今天的美味牛骨头汤的做法吧

主料

辅料

具体步骤

牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸

如图，洗净放入水中，大火烧开，烧开后脏东西自然慢慢都出来了。水开后煮5-8分钟

烧开后明显看到有血块和其他脏物。网上有说把上面东西撇干净继续煮，其实骨头下面还有很多，血块很大，即使搅动一下也不会浮上来，所以我的做法是把第一水的烫全部扔掉，然后用冷水洗一下。 图片中会看到下面好多脏

不用担心营养会流失，其实营养不会在短时间内都煮出来，这就是为什么我们说煲汤要煲的越久越好。

牛骨洗干净后第二次放入冷水，放入基本调料正式煲汤。我放的是花椒粒，大料，和百里香。放入葱姜蒜。百里香有助消化解酒等功效，百里香的味也可以去牛肉的腥味。 如果你有自己喜欢的也可以根据爱好调整

压40分钟。凉后即可起锅了。香气扑鼻~！