美味小炒五花肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
蒜苗 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
鸡精 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
主料
五花肉 :适量蒜苗 :适量
辅料
干红辣椒 :适量生抽 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
鸡精 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 五花肉用凉水煮烂(筷子能插透就证明好了)
2. 五花肉切片,换水再煮一次 ,为的是把油煮出来,这样肉就不会腻了大概煮15分钟左右就行了,煮好捞出
3. 蒜苗洗净切段,
4. 蒜和姜切碎
5. 6 7个干红辣椒洗净切碎
6. 油热后放几粒花椒呛锅,再放姜末蒜末
7. 放入煮好的五花肉翻炒
8. 倒入少许生抽,少许老抽翻炒再倒少许醋
9. 记得放少量盐
10. 放入蒜苗,翻炒一会儿后放入鸡精,淋少许料酒
11. 不油不腻的小炒五花肉出锅了