准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
芋头 :
750 粘米粉 :
100糯米粉 :
50 辅料
腊肉 :
100 虾米 :
50料酒 :
少许盐 :
少许糖 :
少许 具体步骤
1. 带上一次性手套,把芋头去皮切块,蒸20分钟。
2. 腊肉、虾米切粒,锅热后放多点油放入腊肉、虾米、料酒、盐、糖,爆香。
3. 把蒸煮的芋头加入腊肉、虾米中,芋头压碎,搅匀。
4. 加入粘米粉、糯米粉,和成团。
5. 压成饼状。
6. 平底锅烧热放油,把芋头饼煎二面金黄。
7. Ok!
烹饪技巧
不喜欢煎也可蒸来吃,蒸5分钟就行了!