手工北方水饺的做法 手工北方水饺怎么做
“我生长在北方,从小就喜欢吃饺子,在我们那,必须是盛大而隆重的节日才有机会吃上香喷喷的饺子,于是我就特别喜欢过节,喜欢妈妈包的饺子,像耳朵一样可爱,一口咬下去皮薄馅多满嘴流油,甭提多满足了。
现在我长大了,有了家庭,我也希望做上好吃得饺子给我的家人,看着他们狼吞虎咽的模样,打心眼里觉得满足、高兴。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
手工北方水饺的做法步骤
1、2、胡萝卜洗净切成小方块。
2、3、香菇泡发后,切成末。
3、4、瘦猪肉洗净,用刀背剁成肉糜。
4、鸡蛋在碗里打散,加入一点精盐,在油锅里打成细碎的蛋花。
5、5、鸡蛋在碗里打散,加入一点精盐,在油锅里打成细碎的蛋花。
6、6、把所有食材混合在一起,放精盐拌匀,最后滴入麻油加香。
7、7、和面。面粉兑水和好面,揉光滑以后切成小剂子,用擀面杖擀平,一个手拿面皮一手放馅,把面皮捏一圈之后用右手拇指抵住面皮中间就出来一个小窝,形状就像是人的耳朵一样可爱。
8、8、最后就是下锅煮了。煮熟第一次之后加点凉水再接着煮,往复3次就可以了。最后起锅之前再焖一会就可以装盘了。(因为有肉怕不熟,所以焖一会)。
小窍门
因为之前没想着要上传这道饭饭,所以操作时的具体步骤就没拍下来,望友友们见谅。见谅。