扬出豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

传统豆腐 ：适量
低筋面粉 ：适量
柴鱼片 ：适量
萝卜泥 ：适量
辣椒酱 ：适量
出汁 ：适量
酱油 ：适量
味醂 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将辣椒酱用滤网过筛后，和萝卜泥一起混合均匀，即为红叶萝卜泥。柴鱼片用刀切成小片备用。

2. 将豆腐用圆形模型压出形状，再稍微压除豆腐的水份，然后沾上薄薄一层的低筋面粉备用。

3. 将酱汁拌匀后，煮开备用。

4. 起油锅，用中温油将豆腐炸至金黄色，盛入器皿中，放上红叶萝卜泥，淋上作法3的酱汁，上面再撒上柴鱼片即可。