自制广式流沙包怎么做好吃又简单
流沙包其实是哪里都有的包子，但是其中最有特色，而且做得比较好的就非广式流沙包莫属了。有人会说，广式流沙包那么好吃，那一定很难做的，恰恰相反，今天就是要让大家知道它并不难做，只要有我们的步骤在，保证你能够学会做这个广式流沙包的。
主料
低筋面粉 ：300吉利片 ：1/4片
黄油 ：40
咸鸭蛋 ：4个
酵母 ：4
牛奶 ：20
炼乳 ：15
辅料
白糖 ：67玉米淀粉 ：8
泡打粉 ：10
奶粉 ：5
水 ：165ml
具体步骤
将包子材料中的低筋面粉、白糖、酵母、泡打粉加水揉成光滑面团，将面团发酵至2倍大
咸鸭蛋蒸熟（10分钟），碾碎
白糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化后加入炼奶、玉米淀粉、奶粉
最后加入咸蛋黄搅拌均匀，调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时
面团发酵到原来的1.5至2倍大，取出排气，搓至面粉柔软适中，分成10个剂子
面条剂子压扁，包入定型好的馅料
收口朝下，蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上
包子冷水入锅，水开后改中小火，蒸10分钟，关火，焖2～3分钟后开盖子取出即可享用
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