美味紫薯冻芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

紫薯泥 ：150
紫薯小块 ：50
消化饼 ：100

辅料

鱼胶粉 ：15
奶酪 ：250
糖 ：50
牛奶 ：60
黄油 ：40

具体步骤

1. 紫薯泥：紫薯洗净，蒸熟烂

2. 用勺子摁成紫薯泥备用

3. 芝士蛋糕制作过程：梅花圈底用锡纸包裹中。

4. 饼干用保鲜袋装上，压碎，黄油软化，隔水加热，将融化的黄油倒入饼干碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。在饼干上撒些紫薯块。

5. 芝士提前2小时从冰箱中拿出软化，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态

6. 将糖和牛奶加入奶酪中，倒入紫薯泥

7. 鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

8. 将拌好的芝士倒入模具中。

9. 冷藏4小时左右，变可切件食用。