三文鱼西蓝花蒜籽汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西蓝花 ：300
腌渍三文鱼 ：200

辅料

新鲜的大蒜（蒜籽） ：2头
姜 ：一小块
绍酒 ：5
盐 ：3
清水 ：1200

具体步骤

1. 准备资料。

2. 西蓝花洗干净（可以用盐水泡半个小时，这样洗的更干净），切成小块、加入足量的清水、姜。

3. 上火煮沸，再加入蒜籽。

4. 10分钟后，加入三文鱼。

5. 沸腾后，烹入绍酒，最后加盐调味即可。

烹饪技巧

三文鱼西蓝花蒜籽汤，不仅鲜美可口，还是一道健脑和胃的美容汤。三文鱼富含Ω-3不饱和脂肪酸，营养丰富、肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，能有效地降低血脂和血胆固醇，增强脑功能，预防视力减退。西蓝花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。蒜籽性温味辛辣，入脾、胃、肺经，具有行气滞、暖脾胃的功效。三文鱼西蓝花蒜籽汤，有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，常喝还具美容的功效。