夏天怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:3分钟

主料

藕 ：1节

辅料

剁椒 ：适量
大蒜 ：适量
糖 ：适量
白醋 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. .在碗中加入适量的盐和糖， 用开水化开；

2. 待开水凉后加入适量的白醋；

3. 烧锅水， 加入适量的盐， 下入藕条焯一下；

4. 将焯过水的藕条沥干水分放入盆中，加入适量的冰；

5. 冰镇过的藕条再沥干水分， 放入已经凉好的调料汁中，泡在调料汁中放入冰箱两个小时以上；

6. 拿出来后再次沥干，准备好剁椒和蒜末；

7. 将藕放在底部， 上面放上剁椒和蒜末；

8. 吃时搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1.提前准备好腌藕的料汁，先用开水将糖和盐化开，待完全凉后加入末，夏天凉菜一定要放点，杀菌消毒；5.泡好的料汁不要倒，还可以同样的方法腌制其他蔬菜，如芹菜，红萝卜等。。。