蓠蒿烩培根怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

盐 ：两勺
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 蓠蒿理好洗净，每根掐成1公分左右长

2. 培根改刀切小片

3. 锅中油烧辣，下入培根和干尖椒炼制

4. 至培根的肥肉部分变成透明，下入蓠蒿翻炒，注意炒这个菜，油温一定要高，不然炒出来不好吃

5. 炒至蓠蒿变蔫，水分出来后，加入两勺盐，（这个菜很吃盐，放少了不好吃），适量鸡精即可出锅了

烹饪技巧

这道菜的传统做法是用蓠蒿炒腊肉，但我不喜欢吃腊肉，每次炒菜用腊肉都是取其之香，每次菜吃完了腊肉都是倒掉了，很浪费。我比较喜欢吃培根，因为肉比较瘦，所以就把这道菜改良了一下，用培根炒的，没想到又是另一种风味，有点中西合壁，土洋结合的感觉