喝什么汤补血补气

现在这个社会，很多人对于自己的身体都不重视，都喜欢吃一些什么快餐式的食物呀，这样是特别不好的一种习惯哦，所以今天我们就来讲一讲喝什么汤补血补气，怎么熬汤。到底是那些汤对于身体来说是特别有营养有健康的。

喝什么汤补血补气

一、山药排骨汤

材料

猪排骨500克.山药1000克.红枣8粒.党参15克.黄芪20克.姜1块.葱白1根.料酒1汤勺.盐.鸡精少许。

做法

1、排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，其间換几次水.让血水充分泡出来，再焯水沥干备用，党参.红枣.黄芪分别洗净备用。

2、锅放少许油加入姜片.葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入开水.料酒.党参.黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。

3、山药去皮洗净切滾刀加入排骨里再放入红枣.中火炖30分钟加入少许盐.鸡精调味即可。(这样炖出的汤呈奶白色.味浓.香)

二、当归炖猪蹄

原料

猪蹄两只，当归50克，葱、姜、料酒、花椒、盐等适量。

制法

1、将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，捞出。

2、然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归及调料适量，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂。

三、清蒸人参鸡

原料

人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片1 0克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤 各适量。

制作

1、将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅 里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇， 葱、生姜均切片;将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出。

2、将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、 玉兰片，香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添 入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;

3、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火 腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺 里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成 。

四、归参山药猪腰

原料

当归10克，党参1O克，山药10克，猪腰500克， 酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量。

制作

1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝 锅内。

2、将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内。

3、在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出 猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。

4、将酱油、醋、姜丝、蒜未、香油等与猪腰片 拌匀即成。

看了上面这么多种不同的汤，大家应该都知道喝什么汤补血补气了吧，其中需要推荐的就是当归炖猪蹄了，因为这个汤做法是特别简单的，又是很有营养的一款汤，只需要注意的就是猪蹄要选用健康新鲜的，不能吃哪种过了很久的肉哦。