绝对一流的红烧猪大排怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜猪大排 ：（最好是0.5公分左右）

辅料

葱段 ：适量

具体步骤

大排洗净擦干，用刀背稍稍拍松；两面沾满淀粉

锅中放适量食用油烧热，将大排一块块放入，两面各煎半分钟左右至变色立即捞出

原锅中剩余油烧热，下大量葱段，姜片煸炒，下煎好的大排略翻炒

下料酒出香，下老抽，白糖翻炒，加少许水后，加盖焖煮2分钟后即可装盘（视大排厚薄）