黑椒牛肉披萨怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛里脊 ：200
洋葱 ：半个
青椒 ：1个
马苏里拉芝士碎 ：100
面粉 ：300
酵母 ：3

辅料

水 ：180
黑胡椒 ：3
蚝油 ：1勺
橄榄油 ：10ml
盐 ：2
料酒 ：少许
淀粉 ：少许
蛋清 ：1个
番茄酱 ：30

具体步骤

1. 牛肉切片，加入盐2g，料酒少许，淀粉少许，一个蛋清，抓匀腌制15分钟

2. 把所有面粉加酵母加水和成光滑面团，放入微波炉中再放一杯热水发酵40分钟，不要启动微波炉.

3. 牛肉放入炒锅中翻炒均匀，加入一勺蚝油，继续翻炒。

4. 加入3g黑胡椒粉，炒匀，盛出备用。

5. 青椒切圈，洋葱切丝。马苏里拉芝士碎、番茄酱、披萨草准备好。

6. 面团发酵两倍

7. 面团擀成烤盘同样大小的面饼，边缘稍微卷一下，在面饼上用叉子扎孔。

8. 在面饼上抹一层番茄酱。

9. 均匀的洒上一层皮萨草.

10. 均匀的洒一层芝士碎。

11. 均匀的摆上一层洋葱丝。

12. 放上青椒圈。

13. 炒好的黑椒牛肉片均匀的铺一层。

14. 在有间隙的地方都填上芝士碎，最后再放上一层青椒圈。

15. 烤箱180度20分钟

烹饪技巧

牛里脊要大火快炒才能保持鲜嫩多汁，炒多了很容易老。