美味的咸板鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

咸板鸭，这是一道来自南京的传统美食，所以这又是一道地域美食，一个地方的食物往往聚集了一个地方源远流长的文化和底蕴。如果你是南京人，更要自己做一做，想念一下家乡的美味。美味的咸板鸭你值得拥有，和家人们一起做做看这道好吃的鸭子。

主料

鸭子 ：一只

辅料

盐 ：适量
生姜片 ：适量

具体步骤

1.准备好花椒和泡菜盐，花椒和泡菜盐一定要炒香。

2.准备好半片鸭，把半片鸭洗净后沥干水分。

3.先把半片鸭用高度白酒抹均匀，再趁热花椒盐均匀的抹上，盖上盖子放进冰箱冷藏两天。请第二天把鸭子翻个身。

4.腌制好的鸭子挂在阴凉处风干，不能晒哦。

5.把鸭子洗净，冷水下锅焯水。

6.重新锅中倒入清水，放入鸭子，水量能盖住鸭子为最佳，加入生姜片，倒入料酒。

7.盖上盖子，大火煮开。