家常回锅土豆泥怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：250
瘦猪肉 ：50

辅料

葱 ：少许
姜 ：适量
香菜 ：50
四川郫县豆瓣等 ：适量

具体步骤

1. 土豆洗净切块，上锅蒸10分钟

2. 猪肉剁成肉末，备用

3. 香菜、葱姜切成末备用

4. 土豆蒸好后，用小勺碾碎，加入少许清水拌均

5. 放少量油，油热后，放葱姜末，郫县豆瓣，少许白糖，酱油，花椒和肉末，一起煸炒出香味，

6. 倒入土豆泥和香菜，加入少量食盐和鸡精，和作料一起炒拌均匀即可

烹饪技巧

按照四川回锅肉的做法烹制土豆泥，既解馋又避免食用过多肥肉，符合健康饮食的标准