香脆虾仁怎么做好吃又简单
香脆虾仁是一道炸制类的菜品，一般选用新鲜虾仁涂上适量的炸粉，放置高温油中炸，经过热油的烹饪制作后，虾仁表面金黄，吃起来口感香脆，虾的鲜味在热油的翻腾中被逼出来了，与油香融为一体。中医认为炸类食品，多吃会引起上火。因香脆虾仁的口感香脆，深受广大人民的喜爱。
主料
对虾 ：500g鸡蛋 ：一个
辅料
面粉 ：适量面包糠 ：适量
姜 ：三片
油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
调味料 ：适量
具体步骤
1.刚刚买回来的虾
2.去头去皮，剔除虾线。加入盐，调味料，料酒拌匀
3.裹上一层面粉
4.在裹上一层蛋液
5.裹上面包糠，这样依次全部裹完全部虾仁，待用……
6.锅中倒入适量油，小火煎制黄亮即可
