好吃的肉馅水煎包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
猪肉 :150
鸡蛋 :1个
生抽 :2匙
香油 :适量
姜 :1片
盐 :2
蚝油 :1匙
葱 :1颗
鸡精 :2/1匙
好吃的肉馅水煎包,今天为大家推荐的一道菜叫做肉馅水煎包,大家快来试试吧 相信大家一定可以做的很棒。好不容易回趟家,水煎包里调的肉馅沏出来的油可以再炒两盘菜了,做菜这个事,真是得慢慢练,熟能生巧。把它当成享受和乐趣,就能越做越好啦
主料
面粉 :200猪肉 :150
鸡蛋 :1个
辅料
五香粉 :适量生抽 :2匙
香油 :适量
姜 :1片
盐 :2
蚝油 :1匙
葱 :1颗
鸡精 :2/1匙
具体步骤
1.面粉中倒入发效粉拌匀。
2.倒入适量温水揉成面团,盖上保鲜膜醒发。
3.猪肉,葱,姜。
4.猪肉剁细泥,葱切碎,姜切末。
5.放入蚝油,五香粉,打入鸡蛋,盐,香油,生抽,鸡精拌匀成馅。
6.醒发的面团无需排气直接搓成长条,切成比饺子略大一点的剂子。
7.剂子擀成中间厚,四周略薄的面皮。
8.取一片面皮,中间放馅。
9.包成自己喜欢的样子。
10.平底锅刷一层油。
11.包子全部摆入锅中,中间留缝隙。
12.盖上锅盖,打开小火加热锅底后立马断火,利用余热醒发包子。
13.醒发后的包子胖胖的,重新打开小火焖煎。
14.煎至包子底部定型,能在锅中左右晃动后,倒入莫过包子底部的清水,盖上锅盖用小火焖煎。
15.看到锅内水分收干后断火,不要着急打开锅盖,在焖2分钟,打开锅盖取出包子即可食用。
面粉用热水揉团,在放到有温水的盆中进行发效面团。醒发的时间在做馅,馅做好了,面团发效成功。再利用烧热锅底发效10分钟,就可以煎了、前后30分钟就能吃到包子。