家常炒粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

家常炒粉，家常两个字听起来就是一种简单的做法。没错每个人都可以做，不论是在低级点的厨房还是高端点的五星级酒楼都可以做。其实这是一种懒人的生活中不可缺少的一部分，如果你工作太忙，学习太紧张而又没有父母在家，或者说大学里宿舍不知道吃什么，来吧，拿起你的出具跟着步骤一起做，做出一道美味可口的家常炒粉。

主料

米粉 ：200

辅料

自制油辣椒 ：适量
特级鲜味生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量
生菜 ：适量
猪油 ：适量
剁辣椒 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
猪肉哨子 ：适量

具体步骤

1.准备米粉，剁辣椒，油辣椒，猪肉哨子，生菜，生抽，香油，葱，盐，胡椒粉。

2.切记准备好猪油，味道会更香。

3.生菜切段，葱花切末。

4.开火加热锅，放入猪油，小火。

5.依次放入，猪肉哨子，剁辣椒，油辣椒，小火翻炒。

6.翻炒均匀。

7.加入米粉。

8.小火翻炒一会。

9.等米粉7分熟时，放入生菜，盐，生抽，胡椒粉，香油，鸡精。

10.中火翻炒一会，放入葱末。即可起锅。

11.装盘。

烹饪技巧

1、火候不要太大，先小火最后才中火。2、翻炒米粉的时候，要不停搅拌，不然容易粘锅。