好吃的玉米肉丸子怎么做好吃又简单
在我们潮汕地区，肉丸子是我们最特色的菜系列了，我们经常会做各种肉丸子，今天就给你们介绍一款玉米肉丸子。玉米肉丸子做法十分的简单，食材准备也是很简单的呢，虽然简单，但是做出的味道可是很不简单噢，味道好，入口感很是不错，值得你们来尝试。
主料
肉泥 ：300香菇 ：6个
玉米 ：1根
胡萝卜 ：1根
辅料
葱 ：2根淀粉 ：30
油 ：50ml
酱油 ：30ml
盐 ：10
具体步骤
1.先将肉泥加入适量的油，盐，酱油，淀粉一起搅拌均匀腌制一下
2.将玉米剥好，胡萝卜切圆型，我把胡萝卜剩下的边角料切碎
3.肉泥加入香菇 胡萝卜 葱花 搅拌均匀
4.在肉泥中加入半个鸡蛋再搅拌（如果肉泥多可以加入一个鸡蛋，切记不要加太多鸡蛋，否则肉泥会很稀，做不成肉丸）
5.用虎口挤出肉丸子
6.肉丸子加入玉米粒，双手互相滚动一下肉丸子会更有口感哦！
7.将圆形的胡萝卜放到碟子里，做好的肉丸子放上去就OK了
8.蒸十五分钟左右就熟了（我是放到电饭锅里和米饭一起蒸的），撒上葱花就可以上桌了，如果觉得味道不够，可用水淀粉 酱油 葱花勾芡淋再肉丸子上会更美味！
1、肉泥的粘性不够，加鸡蛋会增加粘性。2、做出来的肉丸子会很软，但蒸熟后结实一些。
